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採集台東的氣候與土壤,烘焙成一段不急著說完的記憶
淺山咖啡以臺灣東岸為起點,緩緩行進在台東最溫柔的坡地之間。
與臺東農民,一同走入山腳田埂、溪畔海濱,一同採集臺東氣候、土壤氣味與手作痕跡,烘焙出蘊含臺東風土的香氣記憶。
淺山不只是尋找臺東好風味,更是與地方創造永續的風味途徑。
這是一杯不急著說完的風味,像臺東本身,寧靜、深沉,留給懂得細細品味的人。
「我們不只烘焙咖啡,更是在緩坡與溪畔間,尋回人與土地的風味連結」
在淺山,我們相信好的風味不是創造出來的,而是「採集」而來的。
我們與台東在地的農友並肩,在海風與山霧的交界處,記錄下每一季不同的雨水與日照。
每一顆送入烘豆機的生豆,都承載著農民厚實的手繭與土地的呼吸,我們只是將這份大自然的贈與,溫柔地轉化為您杯中的日常。