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採集台東的氣候與土壤，烘焙成一段不急著說完的記憶

關於淺山
緩坡之上，啜飲一口東岸深韻

淺山咖啡以臺灣東岸為起點，緩緩行進在臺東最溫柔的坡地之間。

 

我們與在地農民攜手，一同走過山腳田埂、溪畔海濱。在風裡、在土裡，細心採集東岸的氣候、土壤氣味與職人的手作痕跡，將其悉心烘焙成蘊含臺東風土的香氣記憶。

 

對淺山而言，我們不只是在尋找一杯臺東的好風味，更是致力與地方共同創造一條人與土地共好的「永續風味途徑」。

 

這是一杯不急著說完的風味。如同臺東本身，寧靜而深沉，留給懂得細細品味的你。

「我們不只烘焙咖啡，更是在緩坡與溪畔間，尋回人與土地的風味連結」

留白，是為了聽淺山訴說臺東的寂靜

在淺山，我們相信好的風味不是憑空創造出來的，而是向大自然「採集」而來的。

 

我們與臺東在地的農友並肩，在海風與山霧的交界處，記錄下每一季不同的雨水與日照。

 

每一顆送入烘豆機的生豆，都承載著農民厚實的手繭與土地的呼吸。而我們所做的，只是將這份大自然的珍貴贈與，溫柔地轉化為您杯中的質感日常。